нарезка

  • 161ВАРЕНЬЕ —         Древнерусский термин, обозначающий вареное лакомство, т. е. сваренные в сладкой среде (меде, патоке, сахаре) любые ягоды, фрукты, орехи и некоторые овощи и цветы (из овощей морковь, редька, тыква, зеленые помидоры, репа, цикорий,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 162ЗАСАХАРИВАНИЕ —         Утрата вареньем, медом, патокой, сахарными сиропами своих естественных свойств прозрачности, текучести, пластичности и появление в них частично или во всей массе кристаллизованного «сахара». При внешнем совпадении признаков пищевое… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 163СОРНАЯ ЕДА —          («мусорная еда» ordure, filth food, dirt food). Термин, появившийся в 70 х годах в американской прессе для обозначения пищевых, готовых к еде фабрикатов, упакованных заранее в прочную герметическую тару с мелкой расфасовкой, рассчитанных …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 164ХОЛОДНЫЙ СТОЛ —         Или закусочный стол, буфетный стол, шведский стол. Означает применение таких блюд и изделий, которые подаются в холодном виде и, более того, проявляют свое наивысшее гастрономическое качество именно в холодном виде, а не в горячем.… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 165ВИНТОВОЙ — ВИНТОВОЙ, винтовая, винтовое. 1. прил. к винт. Винтовая шляпка. || Снабженный винтом (тех.). Винтовой домкрат. 2. В форме винта, винтообразный. Винтовая нарезка. Винтовая лестница (идущая спиралью). Винтовая линия (один из видов кривых линий; мат …

    Толковый словарь Ушакова

  • 166ВИНТООБРАЗНЫЙ — ВИНТООБРАЗНЫЙ, винтообразная, винтообразное; винтообразен, винтообразна, винтообразно (книжн. спец.). Имеющий форму винта. Винтообразная нарезка. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 167НАРЕЗ — НАРЕЗ, нареза, муж. 1. Узкое поверхностное углубление, сделанное режущим орудием на твердом металле (спец.). 2. Выделенный в постоянную или временную собственность участок земли (экон. ист.). 3. То же, что нарезка (тех. устар.). Толковый словарь… …

    Толковый словарь Ушакова

  • 168НАСЕЧКА — НАСЕЧКА, насечки, жен. 1. только ед. Действие по гл. насечь насекать. 2. Зарубка, нарезка. Насечка на жерновах стерлась. 3. Узор, вырезанный по металлу и проложенный другим металлом. Ружье с золотой насечкой. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков …

    Толковый словарь Ушакова

  • 169РЕЗЬБА — РЕЗЬБА, резы (резьба, резьбы устар.), мн. нет, жен. 1. Вырезывание, выделка разных узоров на дереве, кости. Специалист по художественной резьбе. 2. Узорчатый рисунок, вырезанный на дереве, кости. Красивая резьба. Художественная резьба.… …

    Толковый словарь Ушакова

  • 170УТОР — УТОР, утора, чаще мн., муж. (спец.). Нарезка, вырезка в конце деревянного сосуда для вставки дна. Нарезать уторы в бочке. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …

    Толковый словарь Ушакова

  • 171Гурченко — ГУР ГУРЕЕВ ГУРИН ГУРИНОВ ГУРИЧЕВ ГУРКОВ ГУРНОВ ГУРОВ ГУРЬЕВ ГУРЬЯНОВ ГУРИЛЁВ ГУРИНОВИЧ ГУРЧЕНКО ГУРЧЕНКОВ ГУРЬНЕВ Гурий имя (в переводе с др.евр. означающее львенок). Гурей, Гуря, Гурка, Гура, Гурна, Гур, Гурьян производные формы этого имени.… …

    Русские фамилии

  • 172Нарезальщик — м. Тот, кто занят нарезанием [нарезание I 1.], нарезкой [нарезка I 1.], чего либо. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 173Нарезчик — м. Тот, кто занимается нарезкой [нарезка I 1.], нарезанием [нарезание I 1.] чего либо; нарезальщик. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 174Резьба — I ж. 1. процесс действия по гл. резать I 4. 2. Результат такого действия; вырезывание, выделка разных узоров на твёрдых материалах. 3. Узорчатый рисунок, вырезанный на каком либо твёрдом материале. II ж. Спиральная, винтовая нарезка. Толковый… …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 175Резьба — I ж. 1. процесс действия по гл. резать I 4. 2. Результат такого действия; вырезывание, выделка разных узоров на твёрдых материалах. 3. Узорчатый рисунок, вырезанный на каком либо твёрдом материале. II ж. Спиральная, винтовая нарезка. Толковый… …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 176Утор — м. Нарезка в конце деревянного сосуда бочки, кадки и т.п. для вставки дна. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …

    Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • 177нарезать — НАРЕЗАТЬ, ежу, ежешь; езанный; совер. 1. см. резать. 2. что и чего. Разделить ножом на части. Н. сыр ломтиками. Н. хлеба. 3. что. Сделать нарезы, нарезку (спец.). Н. винт. 4. что и чего. Размежёвывая, определить границы, участки. Н. землю под… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 178НАРЕЗАТЬ — НАРЕЗАТЬ, ежу, ежешь; езанный; совер. 1. см. резать. 2. что и чего. Разделить ножом на части. Н. сыр ломтиками. Н. хлеба. 3. что. Сделать нарезы, нарезку (спец.). Н. винт. 4. что и чего. Размежёвывая, определить границы, участки. Н. землю под… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 179РЕЗЬБА — РЕЗЬБА, ы, жен. 1. см. резать. 2. Рисунок, вырезанный на твёрдом материале. Узорчатая р. Ларец с резьбой. 3. Спиральная винтовая нарезка. | прил. резьбовой, ая, ое (к 3 знач.; спец.). Резьбовое крепление. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов,… …

    Толковый словарь Ожегова

  • 180винт — ВИНТ, а, муж. 1. Крепёжное приспособление стержень со спиральной нарезкой. Ввинтить в. Лестница винтом (спиралью). 2. Приспособление для приведения в движение судна, самолёта, вертолёта лопасти на вращающейся оси. Гребной в. Воздушный в.… …

    Толковый словарь Ожегова